列管式冷凝器是一种常见的换热设备，其结构组成与性能特点如下：

结构组成方面，列管式冷凝器主要由外壳、管板（又称花板）、管束和顶盖（又称封头）等部件构成。在圆形外壳内，平行管束被装入，管束两端固定在管板上，管子在管板上的固定方法一般采用焊接法或胀管法。装有进口或出口管的顶盖用螺钉与外壳两端法兰相连，顶盖与管板之间构成流体的分配室。这种结构使得列管式冷凝器具有坚固耐用、制造容易的特点，同时材料范围广泛，处理能力大，适应性强。

性能特点上，列管式冷凝器具有显著的高效性。它拥有较大的传热面积，能够有效地将气体或蒸汽冷却并转化成液体。此外，列管冷凝器采用铜管和不锈钢管作为材料，具有良好的耐腐蚀性和抗变形性，使用寿命长。同时，其结构简单，易于清洗和检修，维护成本低。

在冷却效果方面，列管式冷凝器表现优异。冷却水不受二次蒸汽污染，可以循环利用，且冷却水在冷凝器内是闭式循环，没有水的冲击声，减少了噪音污染。此外，列管式冷凝器不受空间高度的约束限制，可立式安装也可卧式安装，灵活性高。

综上所述，列管式冷凝器凭借其独特的结构组成和良好的性能特点，在食品、医药、化工厂、石油工业、电力工程和原子能行业等领域得到了广泛应用。